现在孩子用眼时间太长了：白天上课盯黑板，课后上网课、刷习题，就连休息时也可能抱着书本看，眼睛几乎没停过。时间久了，眼疲劳、干涩都找上门，这时候补充叶黄素就很关键，它能帮着保护视力、给眼睛添营养，还能缓解疲劳。今天就给家长们推荐 6 种 “眼睛超爱的食物”，每样都富含叶黄素配资知识网 配资，做法简单还符合孩子口味，赶紧换着花样做给娃吃！
第一种：红薯叶 ——“长寿菜” 藏高叶黄素，清炒就很鲜
红薯叶在民间有 “长寿菜” 的说法，别瞧它是红薯的叶子，吃起来口感特别鲜嫩，不管是清炒还是煮汤，都带着淡淡的清甜味。它的营养也很亮眼，尤其是叶黄素含量，每百克红薯叶里能达到 13.5 毫克，在常见蔬菜里算很突出的，说是餐桌上的 “护眼佳品” 一点不夸张。
给孩子做红薯叶不用复杂调味，热油后放几瓣蒜末爆香，把洗净的红薯叶倒进去快速翻炒，等叶子变软后加少许盐和生抽调味就行，脆嫩爽口，孩子不会觉得寡淡。要是娃不爱吃纯炒的，煮面条或疙瘩汤时丢一把进去，叶子吸满汤汁，鲜味儿更足，不知不觉就能吃不少。常吃红薯叶，除了帮眼睛补叶黄素，还能促进肠道蠕动，让孩子排便更顺畅，一举两得。
第二种：胡萝卜 —— 叶黄素 + 胡萝卜素，双料护眼
胡萝卜是家里常买的菜，里面的叶黄素可不少，每百克含量在 15 到 17 毫克之间，比很多绿叶菜都高。而且它还富含胡萝卜素，这种营养对缓解孩子眼疲劳、养护眼睛特别有帮助，就算孩子偶尔用眼久了，也能帮着减轻眼睛负担。
很多孩子不爱吃胡萝卜，其实换种做法就不一样：把胡萝卜切成小丁，和大米一起煮成胡萝卜粥，甜甜的还带着米香；或者切成细丝，和肉丝一起炒，胡萝卜吸满肉香，软嫩不塞牙；要是孩子喜欢吃零食，还能把胡萝卜蒸熟后压成泥，拌点蜂蜜做成小糕点，健康又解馋。常给孩子吃胡萝卜，既能补叶黄素护视力，又能给身体添营养，是很省心的护眼食材。
第三种：菠菜 —— 补铁又补叶黄素，护眼营养全
菠菜是大家都熟悉的蔬菜，很多家长知道它补铁厉害，却不知道它还是 “护眼好帮手”—— 每百克菠菜里含有约 12.3 毫克叶黄素，刚好能帮孩子给眼睛补营养。而且菠菜里还满是维生素 B2、β- 胡萝卜素、维生素 C 和叶酸，就像个 “营养小仓库”，吃一口能补多种营养。
给孩子做菠菜要注意去涩，先把菠菜放开水里焯 30 秒，捞出来过凉水，再切碎做菜就没涩味了。可以做菠菜鸡蛋汤，鸡蛋嫩滑、菠菜鲜爽，孩子爱喝；也能和猪肝一起炒，猪肝本身也对眼睛好，搭配菠菜双重护眼，鲜香味儿还能让孩子多吃半碗饭。平时多给孩子吃点菠菜，不光眼睛舒服，身体也能更结实。
第四种：青萝卜 —— 脆爽解馋，叶黄素藏得多
青萝卜是咱们本土的好食材，外皮翠绿、里面雪白，咬一口脆爽多汁，还带着淡淡的甜味，很多孩子都喜欢它的口感。别以为它只是好吃，里面的叶黄素含量也很可观，每百克能有 12 毫克左右，比不少水果的营养都扎实，既能当菜吃，也能当零食解馋。
青萝卜的做法特别灵活：喜欢清淡的，就把萝卜切成条，用少许盐、醋和香油拌一拌，做成凉拌青萝卜，脆爽开胃；要是孩子爱吃重口点的，腌成酸甜萝卜条，装在小盒子里当零食，放学回来吃几根，既能补叶黄素，又能缓解饥饿。而且青萝卜消化起来不费劲，就算孩子饭前吃点，也不会影响正餐，特别适合作为日常护眼食材。
第五种：玉米 —— 粗粮里的 “护眼小能手”，当加餐刚好
玉米是孩子都爱吃的粗粮，煮好的玉米咬一口鲜甜多汁，不管是当早餐还是放学后的加餐都合适。它里面也含有叶黄素，每百克能有 2.8 毫克，虽然比绿叶菜低，但作为日常吃的粗粮，能顺便补叶黄素就很划算。而且玉米的膳食纤维丰富，能帮着促进消化，孩子吃了不容易积食。
给孩子吃玉米不用复杂处理，洗干净后煮 15 分钟就行，原汁原味最香甜；要是孩子不爱啃玉米棒，就把玉米粒剥下来，煮成玉米糊或玉米粥，顺滑好咽，适合年龄小的孩子；也能把玉米粒和胡萝卜丁、豌豆一起炒，做成什锦蔬菜，色彩丰富，孩子看着就有食欲。平时让孩子少吃点零食，换成煮玉米，既能补营养又能护眼睛，还能养成健康的饮食习惯。
第六种：南瓜 —— 叶黄素 + 维生素 A，护眼还助成长
南瓜的叶黄素含量特别高，每百克能达到 13.2 毫克，而且它还富含胡萝卜素 —— 这种物质吃进身体后，能转化成维生素 A，不光能帮着保护眼睛，对孩子的骨骼发育也有好处，简直是 “一举两得” 的好食材。南瓜的口感软糯香甜，大部分孩子都不抗拒，做起来也省事。
家常做法里，南瓜粥最受孩子欢迎：把南瓜去皮切块蒸熟，和大米一起放进豆浆机打成粥，不用加糖就有自然的甜味，滑溜溜的好吞咽；也能蒸个南瓜泥，拌点牛奶或酸奶，做成 “南瓜小甜品”，孩子会以为在吃零食；要是想换口味，还能做南瓜饼，外酥里软，偶尔吃一次解解馋。常给孩子吃南瓜，既能补充叶黄素护视力，又能帮着长身体，家长也能少操心。
升宏网提示：文章来自网络，不代表本站观点。
相关文章
沪深京指数
推荐资讯